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促进胎儿大脑发育,这3种常见食物也很好,孕妈记得吃哦

来源:互联网 时间:2017-12-08 咨询专家
核心提示:摘要:鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等。与蛋清相比,蛋黄中还含有丰富的铁、卵磷脂以及不饱和脂肪酸等,是鸡蛋营养的精华所在。孕妈吃什么有益于胎儿大脑发育?大家最容易想到的,可能是核桃,或者鱼
摘要:鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等。与蛋清相比,蛋黄中还含有丰富的铁、卵磷脂以及不饱和脂肪酸等,是鸡蛋营养的精华所在。   孕妈吃什么有益于胎儿大脑发育?   大家最容易想到的,可能是核桃,或者鱼。   其实,下面这3种常见食物,对胎儿的大脑发育也很有好处,孕妈记得吃哦。   鸡蛋   鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等。与蛋清相比,蛋黄中还含有丰富的铁、卵磷脂以及不饱和脂肪酸等,是鸡蛋营养的精华所在。   其中,卵磷脂对大脑发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的作用。   滑蛋虾仁   准备材料:虾仁(红)200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2。5大勺。   步骤1:虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。   步骤2:擦干的虾仁加盐、蛋白搅拌均匀后,再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。   步骤3:鸡蛋打散加入调味料混合均匀,香葱切成葱花,水淀粉搅拌均匀准备好,烧一锅滚水,将腌拌好的虾仁入锅,略为汆烫至七分熟(约30秒),备用。   步骤4:将烫过的虾仁放入蛋液中,加入葱花、水淀粉混合均匀。   步骤5:起油锅,放入2大勺油,油烧热后,将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘,避免蛋炒得太熟。   烹饪小贴士   1、这是道快手菜,炒时要大火急炒。   2、油的用量适当多一些。   大豆   大豆含有优质蛋白和8种必需氨基酸,除此之外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,能够强健大脑。   白萝卜丝炒黄豆   准备食材:黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。   步骤1:泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。   步骤2:香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。   步骤3:锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入白萝卜丝,进行炒制。加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内,进行翻炒。   步骤4:放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。   玉米   玉米中含有谷氨酸、亮氨酸、维生素E、胡萝卜素、玉米黄素、亚油酸和膳食纤维等,营养丰富,尤其是谷氨酸,能帮助促进脑细胞代谢。   孕妈吃些玉米,可以补充自身所需的多种营养,对胎儿脑部发育有好处。   玉米燕麦奶露   准备食材:玉米半根、燕麦30克、牛奶200毫升、糖适量   步骤1:将玉米焖熟,取出放凉。   步骤2:剥下半个玉米量的玉米颗粒。   步骤3:将玉米粒和燕麦倒入搅拌机中。   步骤4:再倒入牛奶,将食材搅打成细腻的浆汁状。   步骤5:将搅打好的奶露倒入小锅中,小火煮,调入白糖。   步骤6:等到奶露烧开,开始冒小泡时,即可倒出饮用。
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毕业于上海第二军医大学,中华医学会妇产科分会委员。曾任部队407三甲医院妇产科主任,从事妇产科临床

 

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