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乳腺癌预防 吃豆腐能预防乳腺癌吗

来源:互联网 时间:2018-01-06 咨询专家
核心提示:乳腺癌是常见的肿瘤疾病,乳腺癌的治疗方法有很多,想要更好的预防乳腺癌,要多吃防癌的食物,那么吃豆腐能预防乳腺癌吗?防癌抗癌的功效豆腐中的锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为

  乳腺癌是常见的肿瘤疾病,乳腺癌的治疗方法有很多,想要更好的预防乳腺癌,要多吃防癌的食物,那么吃豆腐能预防乳腺癌吗?

  防癌抗癌的功效

  豆腐中的锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质,常吃可预防前列腺癌,豆腐中有抑制癌细胞的成分,可抑制乳腺癌、前列腺癌及白血病等。

  相宜搭配

  豆腐 扁豆:补中益气、清热化湿。

  豆腐 金针菇:益智强身。

  豆腐 西红柿:益脾健胃、增进食欲。

  禁忌搭配

  豆腐 蜂蜜:易导致腹泻。

  豆腐 菠菜:破坏营养元素。

  豆腐 鸡蛋:营养元素相互抵制。

  食用注意

  1、优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,软硬适度,无杂质,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀。

  2、豆腐一次性食用过多,容易造成消化不良,痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食豆腐,长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,诱发碘缺乏的相关疾病。

  3、豆腐性偏寒,胃寒和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

  推荐食谱:牡蛎豆腐汤

  原料:豆腐200克,牡蛎肉120克,鲜香菇40克。

  调料:盐、鸡粉、胡椒粉各少许,料酒、食用油各适量,姜片、葱花各少许。

  做法:1、香菇洗净,切成粗丝,豆腐洗净,切成小方块,牡蛎肉洗净。

  2、向锅中注入适量清水烧开,放入豆腐块、牡蛎肉,煮至断生,捞出。

  3、用油起锅,放入姜片爆香,再倒入香菇丝、牡蛎肉炒匀,淋入料酒,炒透,注入适量清水煮沸。

  4、倒入豆腐块,加入盐、鸡粉、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。

  功效:本品能镇定安神、潜阳补阴、降压降脂、防癌抗癌。

  素烧豆腐

  原料:豆腐100克,西红柿60克,青豆55克。

  调料:盐、生抽、老抽、水淀粉、食用油各适量。

  做法:1、把豆腐、西红柿洗净,切小块。

  2、向锅中注水烧开,放入洗净的青豆,焯煮至呈现深绿色,捞出备用。

  3、倒入豆腐块,焯煮约1分钟,捞出,沥干水分,放在盘中备用。

  4、用油起锅,倒入西红柿丁,翻炒出汁水,加入青豆,炒匀,注入少许清水,再倒入豆腐块煮沸,加入调味料,烧至食材入味即可。

  功效:本品具有抗癌的功效,适合乳腺癌、前列腺癌及白血病患者食用。

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毕业于上海第二军医大学,中华医学会妇产科分会委员。曾任部队407三甲医院妇产科主任,从事妇产科临床

 

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