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女性肌肤粗糙恐是身体缺铁所致

来源:互联网 时间:2018-01-15 咨询专家
核心提示:缺铁皮肤少弹性:胶原蛋白难以合成胶原蛋白如同支架一样“定植”于皮肤中,可以让皮肤光滑、充满弹性,是好肌肤所必需的。很多胶原蛋白之类的美容产品之所以卖得很火,就在于此间&ldqu

  缺铁皮肤少弹性:胶原蛋白难以合成

  胶原蛋白如同支架一样“定植”于皮肤中,可以让皮肤光滑、充满弹性,是好肌肤所必需的。很多胶原蛋白之类的美容产品之所以卖得很火,就在于此间“美妙的”宣传,尤其赢得了爱美女士的心。其实人体本身就掌握着合成胶原蛋白的能力呢!

  人摄入了牛奶、鸡蛋、豆腐等富含优质蛋白的食物之后,绝大部分蛋白质以最小单位----氨基酸的形式被消化吸收。这些氨基酸中,有两种氨基酸分别称为赖氨酸与脯氨酸,在相应酶的作用下分别转化两种中间产物羟赖氨酸与羟脯氨酸,然后与糖基结合,经过一定的转化,最后形成皮肤需要的胶原蛋白。

  但是这个过程中还需要两种非常强有力的“促进剂”----维生素c和铁。如果维c或铁任何一种原料摄入不足,都会导致胶原蛋白的合成受阻。当然,虽然女性渴望合成更多的胶原蛋白,但是这种转化并不是按照人的主观意向进行的,如果胶原蛋白已经合成非常充足了,那么即便摄入再多的维c和铁也是没有用的。

  不过事实上,铁是很容易缺乏的,我们更关注的是铁摄入不足对皮肤的影响,所以不要因为铁不足而错失弹性好肌肤喔!

  缺铁皮肤不红润:血红蛋白难以合成

  皮肤中有很丰富的毛细血管,当血流畅通、氧气供应及时而二氧化碳“清理”迅速时,面色就格外美丽,有人面桃花般红润。而血红蛋白正是血液中氧气与二氧化碳运输的主要工具,血红蛋白就存在于大名鼎鼎的红细胞中。

  每一个血红蛋白分子由一个珠蛋白&四个血红素构成,珠蛋白结构如同一个四条腿的桌子,每条“腿”各自连接一个“血红素”,又称为亚铁原卟啉。名字中已经告诉大家,铁是构成血红素的一种重要成分,缺铁的女性血红素合成数量有限,血红蛋白合成不足,红细胞的合成就受影响,甚至出现贫血的情况。如此这般,又与红润的肌肤擦身而过咯!

  补足铁,做个美丽“铁”娘子

  铁是所有营养素中唯一的一种女性的推荐量大于男性的营养素。从进入青春期开始,女性铁的需要量就开始大于男性,一直到绝经以后。正常成年女性每日需要摄入20mg的铁,男性是15mg。

  哪些食物补铁效果好呢?在这之前需要明确,食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁中的铁以二价态的形式存在,可直接被人体消化吸收,而非血红素中的铁以三价态形式存在,必须与结合的有机物分离且必须转化为亚铁离子之后才能被吸收,更“不幸”的是成人对这种铁的吸收率很低。

  一般动物肝脏、红肉、血液中血红素铁含量丰富,如羊肝、猪肝、鸭肝、猪血、牛、羊、猪肉等都是补充铁的极好来源;而菠菜、红枣、木耳等植物性食物铁含量比较高,但是主要以非血红素铁的形式存在,吸收率较低,不如动物性食物补铁效果好。只有在哺乳期时候,这些植物性食物中的铁吸收率才比较高。

  常见的含铁丰富食物

  食物名称铁含量(mg/100g)

  鸭血30.5

  鸭肝23.1

  猪肝22.6

  鸡肝9.6

  猪血8.7

  瘦羊肉3.9

  瘦猪肉3

  瘦牛肉2.8

  说起动物肝脏,很多朋友打退堂鼓,不知道肝脏是否该吃,该吃多少?建议肝脏每周两次即可,一次不超过2两,且到正规超市选购;动物红肉每天都可以吃,一次1两到1两半就可以。记住:不在于一次吃得太多,而在于持久。

  另外,维c与铁是一对“黄金搭档”,维c的存在可以有效促进铁的吸收,所以吃动物红肉、肝脏、猪血等富铁的食物时,别忘多吃些新鲜的蔬菜、水果补充维生素c呢!例如鲜枣、猕猴桃、橙子、草莓、小油菜、芥菜等。

  (实习编辑:罗梓文)

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