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补血有道 贫血女性的家常补血菜

来源:互联网 时间:2018-01-16 咨询专家
核心提示:贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。正常成人血红蛋白量男性为12—16克/100毫升,女性为

  贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。正常成人血红蛋白量男性为12—16克/100毫升,女性为11—15克/100毫升;红细胞数男性为400一550万/立方毫米,女性为350—500万/立方毫米。凡低于以上指标的即是贫血。临床表现为面色苍白,伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。

  妇女的贫血发病率为64.4%,女性的例假、怀孕时自身及胎儿对生血物质的双重需求、分娩出血都是直接原因。过去贫血的主要原因是营养不良,近年来因减肥而造成营养失调,形成了严重贫血的一个特殊人群。

  女性的营养以及健康基本上都取决于血气是否充足,再加上女性都基本贫血,今天,小编就在这里给大家推荐四款补血的食谱,让大家不用再每天吃中药了,补血也能味美可口。

  女性补血食谱:

  萝卜炖牛肉

  主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

  萝卜炖牛肉的特色:质地软烂,醇香清鲜。

  1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

  2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

  3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

  4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

  5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

  萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

  清炖排骨

  主料:猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克

  特色:汤清乳白,咸鲜味醇。

  做法:

  1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

  2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

  3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

  4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

  5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

  6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

  清炖排骨的制作要诀:本品最好使用小棒骨。

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